Ntzuzi za nazi : ambrevade au lait de coco

 
 

Ingrédients:
3 l d'eau
1l de lait au coco
3 tomates
3 oignons
3 c à s de melange d'epices mixés (cumin, curry, canelle...)
 
Préparation:
 
Bien laver les ambrevades, les mettre à cuire dans une marmite d'eau un peu salée, jusqu'à ce que ça bouillisse, laisser encore 3 à 5 minutes, ensuite prendre quelques unes pour voir: si elles sont cuites, elles s' écrasent facilement donc on peut les égoutter, sinon attendre encore un peu.
Eplucher les oignons puis les couper en tranches fines. 
Laver et couper les tomates en petits morceaux. Prendre les ambrevades déjà égouttées, mettre dans une marmite à fond épaisse , écraser quelques unes avec une louche, ajouter le lait de Coco, puis tous les autres ingrédients. 
Mettre sur le feu, laisser bouillir jusqu'à ce que le lait devienne concentré et c prêt!
 
 
Moinamche ndewu piho
 
 
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